Les Heritiers Saint-Genys Mercurey Premier Cru Clos Marcilly Cuvee Hermine 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Les Héritiers Saint-Genys liegt im Herzen von Chassagne-Montrachet und ist ein renommiertes burgundisches Weingut mit Weinbergen, die sich über die Côte de Beaune, die Côte Châlonnaise und die Region Beaujolais erstrecken.

Dieser weiße Mercurey wird aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die ausschließlich aus dem Premier-Cru-Weinberg „Clos Marcilly“ stammen – einer ikonischen, außergewöhnlich wertvollen Lage im Hameau d’Etroyes, die seit 2016 als „Monopole“ (ein weingutseigener Weinberg) bewirtschaftet wird. In den besten Jahrgängen wird eine besondere Auswahl aus den besten Fässern als „Cuvée Hermine“ abgefüllt. Die Reben profitieren hier von einzigartigen Bedingungen: tiefe Lehm-Kalk-Böden, ein kontinentales Klima und eine privilegierte Lage; all dies trägt zur Herstellung ausdrucksstarker Weine mit großartiger Struktur bei. Ein einjähriger Ausbau in Fässern (von denen 30 % neu sind) verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit.

Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende strohgelbe Farbe mit strahlenden goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reichhaltig, geprägt von reifen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Birne, ergänzt durch blumige Nuancen und zarte Röstnoten. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, mit einer ausgeprägten mineralischen Note und erfrischender Säure. Er ist rund und geschmeidig, mit einem langen, eleganten und anhaltenden Abgang. Probier ihn doch mal zu Tintenfisch in cremiger Soße, Jakobsmuschel-Risotto oder einem aromatischen, kräftigen Käse wie Comté.