Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.
La Chablisienne, eine Genossenschaft von 300 Erzeugern mit 1.200 Hektar Rebfläche, die alle Stufen von Petit-Chablis bis Grand Cru abdeckt, wurde 1923 auf Initiative von Abbé Balitrand in der Stadt Chablis gegründet. Seit 1999 gehört auch Château Grenouilles zum Besitz von La Chablisienne.
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Grand Cru Les Clos, direkt am Fluss Serein.
Hier haben die Reben ein Durchschnittsalter von dreißig Jahren und profitieren von der Südwestlage und den lehmig-kalkigen Böden des Kimmeridgiums. Bevor sie in die Fässer kommen, werden sie kalt dekantiert, um die Gärung anzuregen. Danach bleiben sie für 14 Monate auf der Hefe.
Der Chablis Grand Cru Les Clos de La Chablisienne zeigt eine helle Farbe mit blassen Goldtönen. Sein aromatisches Profil ist elegant und wohlriechend. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Granny Smith Apfel, Birne und Grapefruit, dann blumige Noten von Akazie und einige leicht würzige Nuancen. Am Gaumen ist er reich und intensiv, fruchtig und saftig mit einer ausgeprägten mineralischen Ader und einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang und zeigt Röstaromen. Er passt perfekt zu gebratenem Fisch (z.B. Wolfsbarsch), aber auch zu weißem Fleisch und insbesondere zu Kaninchen ist er außergewöhnlich.
La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos 2023
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La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos 2023
- 2023
- 750ml
- Weißweine
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- La Chablisienne
- Burgund
- Frankreich
- Weinlese: 2023
- Größe: 750ml
- Art: Weißweine
- Alkohol: 12.5%
- Rebsorte: Chardonnay
- Traube: Chardonnay
- Weingut: La Chablisienne
- Region: Burgund
- Land: Frankreich
- Weinlese: 2023
- Größe: 750ml
- Art: Weißweine
- Alkohol: 12.5%
- Rebsorte: Chardonnay
- Traube: Chardonnay
- Weingut: La Chablisienne
- Region: Burgund
- Land: Frankreich
La Chablisienne, eine Genossenschaft von 300 Erzeugern mit einer Anbaufläche von 1.200 Hektar, die alle Qualitätsstufen von Petit-Chablis bis hin zu Grand-Cru-Lagen abdeckt, wurde bereits im Jahr 1923 auf Initiative von Abbé Balitrand in der Stadt Chablis gegründet. Der Chablis Grand Cru „Les Clos de La Chablisienne“ präsentiert sich mit einer leuchtenden Farbe mit blassgoldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist elegant und duftend. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Granny-Smith-Äpfeln, Birnen und Grapefruit, gefolgt von blumigen Noten von Akazie und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv, fruchtig und saftig mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang und offenbart Röstnoten.
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La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos 2023
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