Kunde Family Estate Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dieser kraftvolle Cabernet ist das Werk der Familie Kunde, die ihr 1850 Morgen großes Anwesen in Sonoma bereits seit fünf Generationen bewirtschaftet. Der Gründer Louis Kunde ließ sich hier nieder, nachdem er aus seiner deutschen Heimat ausgewandert war und kaufte 1904 die Wildwood Vineyards Ranch. Die ersten Rebstöcke wurden hier bereits 1879 von John Drummond gepflanzt, der Stecklinge von Château Margaux und Lafite-Rothschild importierte.

Obwohl das Weingut während des Zweiten Weltkriegs geschlossen werden musste, da zwei der Söhne der Familie zum Kriegsdienst eingezogen wurden, ist es in den letzten Jahrzehnten von Erfolg geprägt. Es wird immer noch von der ursprünglichen Familie geführt, die das Weingut für zukünftige Generationen bewahrt, indem sie sowohl Innovationen als auch eine tiefe Verpflichtung zur Nachhaltigkeit verfolgt.

Die Trauben für diesen Cabernet stammen von Reben, die auf den hier charakteristischen roten Vulkanböden wachsen und bis Oktober an den Stöcken hängen, um ein intensives Geschmacksprofil zu erhalten. Im Bouquet findet man ein reichhaltiges Zusammenspiel von Brombeeren, Cassis und winterlichen Gewürzen mit festen Tanninen, gefolgt von üppigen Waldbeerennoten am Gaumen. Ein großartiger Wein, um ihn noch ein paar Jahre im Keller zu lagern oder jetzt zu herzhaften Wild- oder Rindfleischgerichten zu genießen.