Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay 2018

Ab jetzt bis 2030 trinken. Servieren Sie ihn gekühlt.

Die bekannte Kumeu River Weinkellerei versteckt sich im Norden von Auckland und ist am besten für ihre atemberaubenden Chardonnays im Burgunder-Stil bekannt. Das familiengeführte Weingut befindet sich 30 Kilometer vom Pazifik und 20 Kilometer vom Tasmanischen Meer entfernt, was dabei hilft, die Sommertemperaturen zu mäßigen und Weißweine mit einer außergewöhnlichen Raffinesse und Eleganz zu schaffen.

Dieser Einzellagenwein ist das Aushängeschild von Kumeus Chardonnays, das von 18 Jahre alten Weinreben, gepflanzt auf mineralhaltigen Böden, kommt. Die Familie erntet diesen Weinberg immer als letztes, sodass die Trauben eine ausgedehnte Reifeperiode genießen. Somit werden dem Wein Komplexität und intensive Aromen hinzugefügt. Nach der Vinifizierung reift der Wein für 11 Monate in Eichenfässern, von denen 30% neu sind, um dem Wein eine köstliche cremige Textur und Vanillenoten zu verleihen.

Sobald Sie diese Flasche Chardonnay öffnen, verleitet ein hinreißender Duft von reifen Pfirsichen, Mandelblüten und strahlender Zitrusfrucht das Bouquet, während der Gaumen Aromen von tropischer Frucht, eine gewagte Säure und eine unverwechselbare feuersteinhaltige Mineralität bietet. Der Wein ist vollmundig und im Mund unglaublich mild und passt somit hervorragend zu sämigen Hähnchen- oder sogar zu Kalbgerichten. Wenn diese Falsche unter optimalen Bedingungen im Weinkeller gelagert wird, wird sie sich während des nächsten Jahrzehnts weiterentwickeln und entfalten, vorausgesetzt Sie verfügen über die erforderliche Geduld.