Julien Sunier Regnie 2018

Trinken Sie jetzt bis 2024. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Juliens prächtiger Regnie öffnet mit zarten Noten von Waldbeeren, Weihrauch und Bitterschokolade. Der erste Schluck enthüllt eine helle Säure, einen mittleren Körper und eine elegante Struktur mit feinen Tanninen und einem langen Abgang. Die Früchte für diesen Wein stammen von Juliens 1,1 Hektar großer Parzelle am Fuße der Côte de Py Hügellandschaft, dessen Reben ein durchschnittliches Alter von 60 Jahren haben. Julien bewirtschaftet den Weinberg ökologisch und erntet alle Trauben von Hand, um jedes Jahr die bestmögliche Qualität der Trauben zu erzielen.

Juliens Philosophie beinhaltet eine leichte Handhabung im Weinkeller, wo er die Gärung mit wilden Hefen, die langsame Kelterung mit einer alten vertikalen Presse und den Ausbau in neutralen Fässern aus französischer Eiche bevorzugt. Vor der Abfüllung in Flaschen werden 80% des jungen Regnie-Weins in gebrauchter Eiche ausgebaut, während der Rest in Zement gereift wird, um Frische und Sortencharakter zu erhalten.

Julien Sunier wurde in der burgundischen Hauptstadt Dijon geboren und interessierte sich erstmals nach dem Schulabschluss für die Weinherstellung, nachdem er mit Christophe Roumier gearbeitet hatte. Später reiste er um die ganze Welt und lernte sein Handwerk, arbeitete in Neuseeland und Kalifornien, bevor er 2008 sein eigenes Projekt im Beaujolais gründete.