Georges Vernay Syrah Fleurs de Mai 2017

Am besten bis 2033 trinken. Bis zu 2 Stunden dekantieren.

Dieser 100-prozentige Syrah ist fast undurchsichtig, pechschwarzes Violett mit Aromen von rauchigen zerdrückten schwarzen Beeren und Kirschen, schwarzem Pfeffer, Vanille und blumigen Ölen. Süße Heidelbeere und Kompott aus gerösteten schwarzen Früchten vermischen sich zusammen in den seidigen Tanninen und Nuancen von Schwarztee, Wild, grünem Pfeffer und Gewürzen. Der Gaumen ist mild und großzügig mit einem Hauch von geröstetem Holz, das von der 7-monatigen Lagerung in französischen Eichenfässern kommt.

Der Abgang ist rauchig und langanhalten und entwickelt Gewürze, Fenchel und Vanille auf einem köstlich blumigen Hintergrund.

Diese Syrah ist groß und kräftig und sollte am besten zu großen und kräftigen Gerichten serviert werden. Servieren Sie ihn gekühlt bei 18°C zu gegrilltem, geschmortem oder gebratenem dunklen Fleisch oder Großwild, zu Lamm mit einer Rosmarinkruste, zu Shepherd’s Pie, Würsten und Kartoffeln.

Zusätzlich zu dem Weingut in Collines Rhodaniennes unterhält Domaine Georges Vernay auch Weingüter in den I.G.P. Saint-Joseph und Condrieu. Fleurs de Mai bedeutet „Maiblume“ und wurde für diesen Wein ausgesucht, um auf den Obstgarten der Mayflower (Maiblume) Pfirsiche, der dort angebaut wurde, wo jetzt die Syrah Weinreben gepflanzt sind, zu verweisen.

Die Weinreben sind über 50 Jahre alt und wurden auf einer Hochebene, die an Condrieu angrenzt, gepflanzt. Wenn die Trauben völlig reif sind, werden sie per Hand verlesen, dann aufgeladen und zur Selektion und Gärung zum Weinkeller transportiert.

Das I.G.P. Collines Rhodaniennes war früher als Vin de Pays des Collines Rhodaniennes bekannt. 2009 wurde die Bezeichnung geändert.