Dalton Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das 1995 gegründete Weingut Dalton hat sich dank der Vision und Weitsicht der Gründer Mat und Alex Haruni, Vater und Sohn, schnell zu einem der erfolgreichsten Familienbetriebe Israels entwickelt. Das Weingut liegt im oberen Galiläa, wo die Harunis das ausgezeichnete Potenzial des lokalen Terroirs für die Herstellung authentischer koscherer Weine mit echtem israelischen Geist erkannten. Insgesamt verfügen sie über etwa 80 Hektar Weinberge, die es der Familie ermöglichen, eine Vielzahl verschiedener Stile zu erzeugen.

Ihr Reserve Cabernet Sauvignon ist, dank des kräftigen Geschmacksprofils und der gut aufgebauten Tannine, die auch auf eine längere Lagerung bestens ansprechen, bei Liebhabern großer, kräftiger Rotweine sehr begehrt. Die hochwertigen Trauben stammen aus den Weinbergen von Daltons Gut und nach der Vinifizierung wird der junge Wein 18 Monate lang in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, um ihm Finesse und Glanz zu verleihen.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, koscherer Cabernet mit verführerischen Noten von dunklen Beeren und Pflaumen im Bouquet. Der Gaumen öffnet sich mit intensiven Cassis- und Schwarzkirscharomen, die durch eine kräftige Struktur, feste Tannine und einen langen Abgang mit Anklängen an Zigarrenkiste aus der Fassreifung ergänzt werden. Ein außergewöhnlicher Wein, den Sie ihrem Weinkeller hinzufügen oder jetzt zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch genießen können.