Cuvelier Los Andes El 2013

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das Weingut Cuvelier Los Andes wurde zwischen Ende der 90er und Anfang der 2000er Jahre gegründet und liegt im Valle de Uco, wo die Weinberge von einem felsigen und sandigen Boden, einem für Mendoza typischen warmen und trockenen Klima und den für die Anden typischen kalten Nächten profitieren. Die Weine von Cuvelier Los Andes werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens im biologischen und biodynamischen Weinbau mit geringen Erträgen angebaut werden.

Der Cuvelier Los Andes-Wein ist eine Assemblage aus handverlesenen Malbec-, Syrah- und Merlot-Trauben, die in neuen Fässern vergoren und 45 bis 60 Tage lang mazeriert werden. Der fertige Wein wird 18 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Der Wein zeigt eine sehr intensive und konzentrierte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Bouquet ist er komplex und elegant, mit verführerischen Noten von Kaffee, süßen Gewürzen, reifen roten Früchten und Tabak. Am Gaumen ist der Wein tief und vollmundig, mit hervorragender Konzentration, einer wunderbar seidigen Textur aus reifen Tanninen und einem kraftvollen Charakter. Der Abgang ist lang, frisch und ausgewogen. Er profitiert von etwas Luft vor dem Servieren. Probieren Sie ihn zu einem Rib-Eye-Steak, Rinderbrust oder gegrillten Schweinerippchen.