Brunello

Collemattoni Brunello di Montalcino 2017

Vintage
2017
Größe
750ml
Art
Rotweine
Alkohol
14.5%
Rebsorte
Brunello
Traube
Sangiovese
Weingut
Collemattoni
Region
Toskana
Land
Italien
93 AVG
Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das 1983 gegründete Weingut Collemattoni, das seit 1998 von Marcello Bucci geleitet wird, befindet sich in Sant'Angelo in Colle, im südwestlichen Quadranten der Appellation Brunello. Das Unternehmen besitzt 11 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinbergsparzellen liegen in verschiedenen Gebieten der Appellation Montalcino, auf unterschiedlichen Höhen und mit unterschiedlichen Lagen.

Die Sangiovese-Trauben wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit Fossilien und Mergel. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren und anschließend 20-25 Tage lang auf den Schalen mazeriert, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Der fertige Wein reift mindestens 30 Monate lang in slawonischen Eichenfässern und wird dann weitere 4 Monate lang in der Flasche verfeinert.

Der Brunello di Montalcino von Collemattoni hat eine leuchtend rote Farbe mit typischen granatroten Reflexen. In großen Holzfässern gereift, zeigt er ein intensives Aromaprofil von Brombeeren und Sauerkirschen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Im Mund zeigt der Wein eine solide Struktur und eine starke Tanninstruktur. Die fruchtigen Aromen sind konzentriert und haben eine beachtliche Länge. Er passt perfekt zu rotem Fleisch und Pasta mit Wildsaucen.
Bezeichnung
Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das 1983 gegründete Weingut Collemattoni, das seit 1998 von Marcello Bucci geleitet wird, befindet sich in Sant'Angelo in Colle, im südwestlichen Quadranten der Appellation Brunello. Das Unternehmen besitzt 11 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinbergsparzellen liegen in verschiedenen Gebieten der Appellation Montalcino, auf unterschiedlichen Höhen und mit unterschiedlichen Lagen.

Die Sangiovese-Trauben wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit Fossilien und Mergel. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren und anschließend 20-25 Tage lang auf den Schalen mazeriert, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Der fertige Wein reift mindestens 30 Monate lang in slawonischen Eichenfässern und wird dann weitere 4 Monate lang in der Flasche verfeinert.

Der Brunello di Montalcino von Collemattoni hat eine leuchtend rote Farbe mit typischen granatroten Reflexen. In großen Holzfässern gereift, zeigt er ein intensives Aromaprofil von Brombeeren und Sauerkirschen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Im Mund zeigt der Wein eine solide Struktur und eine starke Tanninstruktur. Die fruchtigen Aromen sind konzentriert und haben eine beachtliche Länge. Er passt perfekt zu rotem Fleisch und Pasta mit Wildsaucen.
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