Chateau des Tours Brouilly Vieilles Vignes 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.

Das historische Chateau des Tours produziert seit über einem Jahrhundert Wein und ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und sein Engagement für traditionelle Weinbereitungsmethoden. Die Weinberge des Chateau des Tours befinden sich an steilen Hängen, wo die Böden besonders reich an Granit und Schiefer sind. Die Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und dem Erhalt des natürlichen Gleichgewichts des Ökosystems liegt.

Dieser Brouilly wird aus Gamay-Trauben hergestellt, die von über 50 Jahre alten Rebstöcken stammen. Das Alter der Rebstöcke trägt dazu bei, eine reiche, konzentrierte Frucht mit vielen gut entwickelten Tanninen und komplexen Aromen zu gewährleisten. Nach der Weinbereitung wird der Wein mehrere Monate lang in Eichenfässern gelagert, damit er ein noch komplexeres und nuancierteres Geschmacksprofil entwickeln kann.

Sobald Sie ein Glas einschenken, werden Sie die verlockenden Aromen von zerkleinerten Waldbeeren, dunklen Kirschen und schwülen Gewürzen wahrnehmen. Am Gaumen ist der Wein von mittlerem Körper mit einem kräftigen Säuregehalt, der die festen Tannine ergänzt. Erwarten Sie intensive und konzentrierte Aromen, die in einem langen und befriedigenden Abgang kulminieren und ihn zu einem idealen Partner für eine Käse- und Wurstplatte machen.