Champagne Laherte Freres Les Empreintes 2016

Lagerung bis zu 11 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser charmante Erzeugerchampagner wird von der Familie Laherte hergestellt, die seit 1889, als Jean-Baptiste Laherte das Weingut gründete, auf ihrem Anwesen Champagner in Handarbeit herstellt. Heute gelten sie als einer der innovativsten und dynamischsten Erzeuger der Region, dank der harten Arbeit von Aurélien, der die siebte Generation der Familie darstellt, welche hier Champagner erzeugt.

Insgesamt haben sie neun Hektar erstklassige Rebflächen, verteilt auf 70 Parzellen, die größtenteils biodynamisch bewirtschaftet werden, was die Qualität sichert und das Land für zukünftige Generationen erhält. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Parzelle Les Chemins d'Epernay für den Chardonnay, deren Reben 1957 gepflanzt wurden, und aus der Parzelle Les Maisons Rouges für den Pinot Noir, die auf das Jahr 1983 zurückgeht.

"Les Empreintes" bedeutet auf Französisch "Fingerabdrücke" und die Familie Laherte sieht diesen Wein als Ausdruck der DNA und Identität ihres Weinguts. Die primäre Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und in Fässern, um Komplexität und Schliff zu verleihen. Die alten Rebstöcke und die sorgfältige Weinbereitung verleihen diesem Champagner eine erstaunliche Anmut und Eleganz mit intensiven Noten von Mandarine, Ingwer und Papaya zusammen mit einer flintigen Mineralität und lebendiger Frische.