Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden lang dekantieren.

Mit Düften von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Gewürzen und Tabak ist dies ein vollmundiger Rotwein, der jedem Verkoster die Möglichkeit bietet, durch die Zeit zu reisen. Er wurde aus 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec und 8% Cabernet Franc gekeltert, die alle von Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus geerntet wurden und an die berühmten Bordeaux-Verschnitte des 18. und 19.

Nicolas Catena war einer der angesehensten Weinproduzenten Argentiniens und könnte als die treibende Kraft hinter dem Aufstieg des Malbec angesehen werden. Heute wird sein Erbe von dem neuen Gesicht des argentinischen Weins, Laura Catena, und dem Winzer Alejandro Vigil fortgeführt, einem Duo, das auch bei El Enemigo zusammenarbeitet. Wenn Sie einen Wein von Catena probieren müssen, dann ist dies wahrscheinlich die Quintessenz - ein vollmundiger Rotwein mit unbestreitbarem Charakter.

Seine Komplexität ist von Anfang an klar, denn er trifft den Gaumen mit Noten von Cassis, Blaubeeren, getrockneten Kräutern und Backgewürzen, ergänzt durch subtile Anklänge von Muschelmineralität. Er reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt kam, was ihm eine eichenartige Würze verlieh. Er bietet einen ausgewogenen Säuregehalt und feine, strukturierte Tannine. Dieser Catena Zapata Blend im Bordeaux-Stil ist ein würdiger Begleiter zu allen Gerichten mit rotem Fleisch, reifem Käse oder einem klassischen argentinischen Steak.