Catena Zapata Catena Malbec 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Catenas sind dank der Vision von Nicolas Catena Zapata, der das Land auf die Karte des hochgelegenen Malbecs gesetzt hat, die berühmteste Winzerfamilie Argentiniens. Die Catenas stellen seit 1902 Wein in Argentinien her und das Familienunternehmen wird derzeit in vierter Generation von Laura Catena geleitet, die das einzigartige Terroir von Mendoza eingehend studiert hat, um die bestmöglichen Weine zu erzeugen.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus drei hochgelegenen Weinbergen am Fuße der herrlichen Anden. Lunlunta liegt auf 920 Metern über dem Meeresspiegel, El Cepillo auf 1090 Metern und Gualtallary auf 1450 Metern. Diese einzigartigen Bedingungen verhelfen den Trauben zu einer optimalen Reife, ohne dass sie ihre natürliche Frische und ihren aromatischen Charakter verlieren.

In der Kellerei werden die Trauben mehrere Tage lang mazeriert und der Most anschließend mit Wildhefen vergoren. Der junge Wein reift zwölf Monate lang in Eichenfässern, wobei die genaue Art des verwendeten Fasses vom jeweiligen Jahrgang und der Weinbergsparzelle abhängt. Das Ergebnis ist ein üppiger, fruchtbetonter Malbec mit reichlich dunklem Obstcharakter, weichen und reifen Tanninen und einem sehr langen Abgang.