Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Castello di Neive ist ein prächtiges italienisches Schloss aus dem 18. Jahrhundert, das stolz über dem charmanten mittelalterlichen Dorf Neive thront. Das Gut ist seit 1964 im Besitz der Familie Stupino, die heute 26 Hektar Weinberge und 20 Hektar Haselnüsse pflegt. Alle Weine werden aus eigenen angebauten Trauben gekeltert, wobei nach Möglichkeit traditionelle handwerkliche Methoden angewandt werden.

Der berühmteste Weinberg ist Santo Stefano, der bereits 1742 auf den Karten des Schlosses erwähnt wurde. Viele Jahre lang war er ein zugewachsener Hügel, der hauptsächlich für die Jagd genutzt wurde, bis Giacomo Stupino sein Potenzial für die Erzeugung von Barbaresco höchster Qualität erkannte. Heute gilt er als geschätzte "Monopole" bzw. Einzellage mit außergewöhnlichen Böden, die sich perfekt für Nebbiolo eignen.

Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 40 Jahren alt und stehen auf kalkarmen Böden, die die Wurzeln zwingen, tief nach Feuchtigkeit und Nährstoffen zu suchen. Das Ergebnis ist ein eleganter und facettenreicher Wein, der sich mit Nuancen von Veilchen, Gewürzen und hellen Beerennoten öffnet. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, feste Tannine und einen intensiven Kern von Fruchtaromen, die lange auf der Zunge verweilen. Dieser Wein eignet sich ideal für eine weitere Lagerung, kann aber auch jetzt schon zu tomatigen oder fleischlastigen Gerichten genossen werden.