Antinori Tignanello 2015

Idealerweise bis 2039 trinken. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Tignanello, eines der Aushängeschilder der Antinori Familie, wird nur in den besten Jahrgängen von dem gleichnamigen Weinberg in den Bergen von Chianti Classico hergestellt. Mit einer undurchsichtigen rubinroten Farbe und einigen violetten Highlights am Rand weist der Tignanello Aromen von schwarzer Johannisbeere, Rosenblättern, Leder und Kirsch auf. Der dichte, starke Gaumen verfügt über Aromen von roter Kirsche, Erde, Eisen und Tabak. Die Tannine sind seidig und der Abgang ist frisch.

Sangiovese, oder Cabernet verlangen mit ihrer Fähigkeit, zur gleichen Zeit sowohl reichhaltig und herb als auch frisch zu sein, nach dunklem Fleisch. Dieser Wein, ein Verschnitt aus beiden, verlangt eindeutig nach einem großen Steak, vorzugweise ein Bisteca Fioretina beträufelt mit frischem, kaltgepressten Olivenöl aus der Chianti Gegend.

Tignanello ist ein legendärer Wein mit Pionierstatus: Es ist der erste auf Sangiovese basierender Wein, der in kleinen Eichenfässern gealtert wurde. Er ist der erste toskanische Rotwein, der nicht heimische internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet und er gehört zu den ersten Weinen aus der Chianti Classico Gegend, der hergestellt wird, ohne weiße Trauben zu vermischen. Er war auch einer der ersten von vielen Weinen, welche die Super Toskaner genannt werden: Weine, die ursprünglich, als sie in den 1970er Jahren eingeführt wurden, rechtmäßig Tischweine genannt werden mussten, da sie die italienische Sitte und das Gesetz missachten, indem sie internationale Traubenarten und keine heimischen verwendeten. Heutzutage gehören Sie zu den am besten bewerteten und am meistgeschätzten Weinen der Welt und stehen an der Spitze einer neuen italienischen Mentalität.