Amisfield Sauvignon Blanc 2021

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gut gekühlt servieren

Central Otago in Neuseeland ist legendär dafür, dass dort die besten Sauvignon Blancs der Welt herkommen -- und dies ist keine Ausnahme. Farbe Strohgelb, und die Nase verrät Zitrus, Ananas zusammen mit Pfirsichnoten und frisch gemähtes Gras. Der Gaumen explodiert mit Zitrone und Limette, Nektarine, Tropenfrüchten, Apfel und Stachelbeere. Er ist etwas vollmundiger, bleibt aber frisch mit einer Säure und Intensität, die erfrischend, aber nicht allzu herb ist. Das Altern in Eiche verleiht dem Wein eine backaromengefüllte Cremigkeit sowie einen langen, nachhaltigen Abgang.

Mit Lachs, Risotto, cremigen Hühnergerichte bestens kombiniert -- oder als brillanter Aperitif.

Die Lage des Weinguts Amisfield befindet sich am Fuß der eindrucksvollen Pisa-Bergkette im Cromwell-Becken in Central Otago, Neuseeland. Früher war es als Rocky Knoll Vineyard bekannt. Amisfield hat sich auf eine überaus natürliche Art verlegt, phänomenale Weine zu produzieren -- minimalste Eingriffe in das Wachstum der Trauben und die Kelterung und eine rigorose Ertragssteuerung in Kombination mit der Handlese. Die Frucht und der Wein, die daraus entstehen, tragen konzentrierte Fruchtaromen zusammen mit einer Komplexität und Harmonie. welche die Qualität und den Charakter des Weins unterstreichen.