689 Cellars Six Eight Nine White 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich.

Das 2008 von Curtis McBride zusammen mit seinem Freund und Winzer Kent Rasmussen gegründete Unternehmen 689 Cellars produziert kalifornische Weine von großer Qualität und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Name des Unternehmens erinnert an die chinesische Tradition und an die vielen Reisen der beiden Freunde in den Fernen Osten. In der chinesischen Kultur haben die Zahlen 6, 8 und 9 nämlich äußerst positive Bedeutungen und stehen für Glück, Reichtum, Wohlstand und langes Leben.

Six Eight Nine White ist eine harmonische Mischung aus Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben von ausgewählten Weinbergen im Napa Valley, Sonoma Valley und Lodi. Nach der Gärung reift der Wein für 8 Monate in einer Mischung aus französischer Eiche und Edelstahl, bevor er auf den Markt kommt.

Der Wein zeigt eine helle strohgelbe Farbe und ein breites und duftendes aromatisches Profil. In der Nase zeigen sich angenehme Aromen von reifen Früchten (insbesondere gelbe Pflaume, Golden Delicious Apfel und Melone), gefolgt von leichten Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen ist er lebendig und saftig, mit einer angenehmen mineralischen Ader und einer guten fruchtigen Intensität. Er hat eine helle Säure und einen mittleren Körper. Er ist erfrischend mit einem langen Abgang, der an fruchtige und getrocknete Blumennoten erinnert. Er passt hervorragend zu Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln, aber auch zu Kalbfleisch.