Hess Collection Select Chardonnay 2019

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Der erfolgreiche Kunstsammler und Weinliebhaber Donald Hess war während einer Geschäftsreise ins Napa Valley in den 1970er Jahren vom Gebirgsweinbau fasziniert. Nach umfangreichen Recherchen über das Terroir wagte er 1978 den Sprung und kaufte 225 Hektar Land am Mount Veeder in Napa. Das Wagnis zahlte sich aus, denn heute ist das Weingut dafür bekannt, elegante und dennoch kraftvolle Weine herzustellen, die die natürliche Schönheit der Weinberge in den Hügeln zum Ausdruck bringen.

Der minimalistische Ansatz der Weinherstellung von Hess beginnt bereits im Weinberg. Der Director of Winemaking Dave Guffy verbringt seine Tage damit, durch die Weinberge zu gehen und die Trauben während der Ernte ständig zu verkosten, um den optimalen Reifegrad der Trauben sicherzustellen. Für diesen umwerfenden Chardonnay bezieht Guffy die Früchte von seinem 352 Morgen großen Landgut Shirtail in Monterey. Die kühlen Meeresbrisen schaffen ideale Wachstumsbedingungen für den Chardonnay und bewahren die Frische und Aromatik der Früchte beim Lesen.

Helle Noten von Apfel, Mango, Litschi und Zitrusfrüchten bestimmen das Bouquet, zusammen mit zarten Untertönen von Holzrauch, Toast und Gewürzen aus dem Eichenausbau. Am Gaumen zeigt sich eine natürliche Säure, die diesen Wein zu einem großartigen Aperitif oder Partner für würzige asiatische Salate, frische Meeresfrüchte oder ein gegrilltes Thunfischsteak mit angebrannter Zitrone und scharfer Salsa macht.