Jean Bouchard Chablis 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Die Geschichte von Jean Bouchard erstreckt sich über mehr als anderthalb Jahrhunderte, beginnend in der Mitte des 19. Jahrhunderts. Im Laufe der Jahre wuchs das Weingut sowohl in seiner Größe als auch in seinem Ansehen und entwickelte enge Beziehungen zum Weingut Albert Bichot - bis es schließlich 1955 von der Familie Bichot übernommen wurde. Ihr unermüdliches Engagement hat Jean Bouchard zu dem gemacht, was es heute ist: eine burgundische Institution mit einem tadellosen Weinsortiment, aus dem Sie wählen können.

Dieser Weißwein stammt aus Weinbergen in Chablis, der nördlichsten Region des Burgunds. Er ist ein beeindruckendes Verkostungserlebnis und eine ideale Einführung in die stählernen, mineralreichen Weine dieses berühmten Terroirs.

Ein starker mineralischer Charakter ist von Anfang an bei diesem 100%igen Chardonnay-Wein zu erkennen. Achten Sie auf leicht salzige Noten in der Nase, zusammen mit nassem Stein und einer Mischung aus erfrischenden Früchten. Diese Noten setzen sich im knackigen, säurebetonten und gut strukturierten Gaumen fort. Grüner Apfel, Zitrone, Birne und Melone vermischen sich mit Honig- und Butternoten, die von der 6-monatigen Reifung auf der Hefe herrühren. Im langen Abgang kommt der mineralische Charakter des Weins wieder voll zur Geltung. Servieren Sie ihn leicht gekühlt zu Ziegenkäse, Geflügel in einer cremigen Sauce oder einer Vielzahl von leicht salzigen Meeresfrüchten.