Welche Bedeutung hat das Terroir in der Champagne für die Weinherstellung?

Die kalkhaltigen Böden der Champagne, ein kühles Klima und die geeigneten Lagen der Weinberge machen den Traubenanbau ideal, so dass die Weine einen hohen Säuregehalt, Finesse und auch Mineralität aufweisen. Diese terroirbedingten Komponenten unterscheiden die Champagne von anderen Schaumweingebieten und sind Teil ihres weltweit ikonischen Images.