Welche verschiedenen Arten von Süßweinen gibt es?

Süßweine werden in verschiedenen Stilen und Kategorien angeboten, die sich voneinander unterscheiden und ihre eigenen authentischen Merkmale haben. Solche Weine sind Portwein und Sauternes, die vor Süße strotzen und wie Honig schmecken. Spät geerntete Weine, wie z.B. die Riesling Auslese, werden aus Trauben hergestellt, die an den Rebstöcken bleiben, um mehr Zucker zu produzieren. Eisweine werden aus Trauben hergestellt, die auf natürliche Weise an den Rebstöcken gefroren sind, was zu einer Anhäufung von Zucker und einer Intensivierung des Geschmacks führt. Bei der Herstellung von Sherry und Madeira, die mit Alkohol angereichert sind, wird zusätzlicher Alkohol hinzugefügt und diese Weine werden in der Regel mit Traubensaft oder sirupähnlichem Zucker gesüßt.