Können Süßweine beim Kochen verwendet werden?

Süßere Weine haben einen natürlich erworbenen Geschmack, der anstelle von Salz verwendet werden kann, um den Reichtum und die Komplexität der Küche zu verbessern. Sie können in Saucen für Fleisch oder Fisch, beim Ablöschen von Pfannen oder sogar als Gewürz in Desserts verwendet werden. Die Harmonie von Säure und Süße sorgt für ein köstliches Gefühl und dient als Ursprung des gesamten Geschmacks des Gerichts.
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