Amarone-Weine

Amarone-Weine

Amarone-Weine

Die berühmten Amarone della Valpolicella-Rotweine werden in den sanften Hügeln des Valpolicella-Gebiets aus den einheimischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara hergestellt. Diese Sorten werden miteinander verschnitten, um einen sehr kräftigen Rotwein mit moderaten Tanninen und hohem Alkoholgehalt zu erzeugen. Typische Geschmacksnoten und Aromen des Amarone sind Kirschlikör, getrocknete Feigen, Rosinen, Zartbitterschokolade und ein Hauch von Graphit.

Wie wird Amarone hergestellt

Amarone-Weine müssen nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt werden, bei der die Trauben über den Winter austrocknen und zu Rosinen werden, bevor sie vergoren werden. Dies trägt dazu bei, die Aromen und den Zucker in den Trauben zu konzentrieren. Der Wein muss dann zwei Jahre lang reifen, bevor er in Flaschen abgefüllt werden kann.

Amarone als Speisenbegleiter

Dank dieses komplexen Weinherstellungsprozesses sind die Amarone-Weine kraftvoll und intensiv mit vielen üppigen Aromen von dunklen Früchten. Viele können jahrzehntelang reifen, aber wenn Sie sich für einen jungen Amarone entscheiden, sollten Sie ihn mit herzhaften Gerichten wie Wildschwein, Wildbret, Wintereintöpfen, Steaks oder geschmorten Rippchen kombinieren. Der reife, fruchtige Charakter des Amarone passt auch gut zu Coq au vin, gereiftem Hartkäse und dunkler Schokolade.

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                      • Italien
                      Vintage
                      2021
                      Größe
                      750ml
                      Art
                      Rotweine
                      Alkohol
                      16%
                      Rebsorte
                      Amarone
                      Traube
                      Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%), Molinara (5%)
                      Weingut
                      Luciano Arduini
                      Region
                      Veneto
                      Land
                      Italien
                        • 2017
                        • 750ml
                        • Rotweine
                        • 16%
                        • Amarone
                        • 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
                        • Romano Dal Forno
                        • Veneto
                        • Italien
                        Vintage
                        2017
                        Größe
                        750ml
                        Art
                        Rotweine
                        Alkohol
                        16%
                        Rebsorte
                        Amarone
                        Traube
                        60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
                        Weingut
                        Romano Dal Forno
                        Region
                        Veneto
                        Land
                        Italien
                        • Sammlerstück
                        • 2019
                        • 750ml
                        • Rotweine
                        • 15%
                        • Amarone
                        • Valpolicella
                        • Pasqua
                        • Veneto
                        • Italien
                        Vintage
                        2019
                        Größe
                        750ml
                        Art
                        Rotweine
                        Alkohol
                        15%
                        Rebsorte
                        Amarone
                        Traube
                        Valpolicella
                        Weingut
                        Pasqua
                        Region
                        Veneto
                        Land
                        Italien
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