Yalumba The Signature Cabernet Shiraz 2013

Jetzt trinken oder bis zu 15 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Yalumba, Australiens geschichtsträchtigstes Weingut in Familienbesitz, wurde vom britischen Bierbrauer Samuel Smith gegründet, der ein 30 Hektar großes Grundstück kaufte, das er nach dem indigenen Wort für "das ganze Land ringsum" benannte. Smith und sein Sohn pflanzten hier im Herzen des Barossa Valley im Jahr 1849 bei Mondschein ihre ersten Reben. Heute wird das Weingut von Robert Hill-Smith in der fünften Generation geführt.

Yalumba ist in Australien und darüber hinaus vor allem für seine kräftigen Cabernet Sauvignon-Shiraz-Mischungen bekannt. Ihr Signature Cuvée gilt seit seiner ersten Herstellung im Jahr 1962 als eines der besten Exemplare, die im Barossa hervorgebracht wurden. Die Früchte stammen von vier wertvollen Weinbergen in Barossa, darunter Rebstöcke, die bereits 1925 gepflanzt wurden. Diese reifen Reben bringen eine wunderbar intensive und konzentrierte Frucht hervor, die durch den 21-monatigen Ausbau des jungen Weins in einer Mischung aus französischen, ungarischen und amerikanischen Eichenfässern gekonnt verstärkt wird.

Perfekt für Liebhaber großer australischer Rotweine: Dieser kraftvolle Blend strotzt nur so vor saftigen Noten von Cassis, Brombeeren und dunklen Kirschen mit Untertönen von Gewürzen, Leder und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, robuste Tannine und eine feste Struktur, die ihn im Keller wunderbar reifen lässt. Ein großartiger Rotwein, der zu einem erstklassigen Ribeye-Steak oder gegrillten Rippchen serviert werden kann.