Tunella Cabernet Sauvignon 2020

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Geschichte von La Tunella beginnt in den 1960er Jahren mit Großvater Min und Vater Livio und setzt sich heute mit Massimo und Marco Zorzettig fort, den Hütern einer über 50-jährigen Familiengeschichte. Von den 70 Hektar, die das Weingut besitzt, sind 70 % den Weißweinen und die restlichen 30 % den Rotweinen gewidmet, ein Anteil, der ganz der Tradition der Colli Orientali del Friuli entspricht. Die Weinberge, die in etwa zehn Parzellen auf den Hügeln von Premariacco an der Grenze zum Bosco Romagno verstreut sind, zeugen von einer Landschaft von seltener Schönheit und Charme, mit beneidenswerten Lagen und einer Verwurzelung in der Ponca, die Gesundheit, die richtige Wassermenge und folglich eine ausgezeichnete Qualität garantiert.

Der Wein ist das Ergebnis der reinen Vinifizierung von Cabernet Sauvignon Trauben, die aus Weinbergen in den Gebieten von Ipplis und Cividale del Friuli stammen, wo diese französische Rebsorte weit verbreitet ist. Nach der Ernte, die in der letzten Septemberwoche stattfindet, werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Most gärt in Stahlbehältern in Kontakt mit den Schalen, und der Wein wird anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Das Ergebnis ist ein besonders weicher und eleganter Rotwein mit ausgezeichneter Struktur und langem Abgang. Er hat eine intensive rubinrote Farbe und zeigt im Bouquet die charakteristischen Aromen des Cabernet Sauvignon: Noten von Pflaumenmarmelade, Blaubeeren, Brombeeren und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Er ist der perfekte Wein zu gegrilltem rotem Fleisch und Lamm.