Sette Ponti Passi di Orma 2017

Ab jetzt bis 2029 trinken. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Das Tenuta Sette Ponti Weingut ist bekannt für seine Weltklasse-Supertoskaner und liegt im Herzen Chiantis auf bewaldeten Bergen im Osten der Toskana. Bis 1997 wurde die Ernte des Weinguts hauptsächlich an toskanische Spitzenproduzenten verkauft, bis der Luxusgütermogul Antonio Moretti sich dazu entschloss, auf dem Grundstück eine Weinkellerei zu gründen. In der Zwischenzeit hat sich Tenuta Sette Ponti einen soliden internationalen Ruf für seine innovative Weinherstellung und Weine aufgebaut, die zu den edelsten Weinen der Toskana gehören.

Der Passi di Orma des Weingutes gehört zu ihren neueren Weinen und wurde zum ersten Mal 2015 hergestellt. Dieser Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurde mit handgeernteten Trauben hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, bevor sie für 18 Tage mit ihrer Haut gegoren und mazeriert werden. Der Wein reift dann für sechs Monate in französischen Eichenfässern, um der vollendeten Flasche mehr Komplexität und eine liebliche milde Textur zu verleihen.

Auf dem ersten Blick verführt dieser Wein den Trinker sofort mit seiner temperamentvollen rubinroten Farbe und berauschenden Aromen von süßen Wildbeeren, Kaffee und Lakritze. Der Zauber geht auf dem Gaumen mit einer Explosion von reifen Brombeeren, marmeladigen Pflaumen, wärmenden Backgewürzen und erdigen Untertönen, die lange auf der Zunge verweilen, weiter. Dank des samtigen Mundgefühls und dem kräftigen Körper kann dieser Wein hervorragend zu Spagetti Bolognese oder auch zu einem einfachen erstklassigen Steak gereicht werden.