Rupert & Rothschild Baron Edmond 2017

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Rupert & Rothschild wurde 1997 auf einer ruhigen Farm in Franschhoek am Fuße des Simonsbergs am Westkap Südafrikas gegründet. Es begann als Partnerschaft zwischen Baron Edmond aus der berühmten Winzerfamilie Rothschild und dem lokalen südafrikanischen Unternehmer Dr. Anton Rupert. Heute liegt es in den Händen der neuen Generationen beider Familien, die aus dem atemberaubenden südafrikanischen Terroir erstklassige Weine im Stil der Alten Welt erzeugen.

Die Cuvée Baron Edmond, die zu Ehren eines der Gründungsväter kreiert wurde, besteht aus Cabernet Franc und Merlot sowie einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon für zusätzliche Komplexität und Struktur. Die Trauben werden in Stellenbosch von Hand gelesen und in Holzfässern und Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein reift dann 18 Monate lang in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche.

Im Bouquet dominieren Noten von Zedernholz, Waldboden und hellen Wildbeeren, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, eine gut entwickelte Struktur und feste Tannine offenbart, die diesen Wein im Keller wunderbar reifen lassen. Der solide Kern aus reifen Früchten und das robuste Geschmacksprofil machen ihn zu einem großartigen Partner für ein Lendensteak, reichhaltige Rindfleischeintöpfe oder sogar eine großzügige Platte mit Charcuterie.