Quintodecimo Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2017

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das Weingut Quintodecimo liegt in der Region Kampanien, im Herzen der Appellation Taurasi, und wurde von Professor Luigi Moio, einer der renommiertesten Persönlichkeiten des italienischen Weinmarkts, gegründet. In dieser herrlichen und grünen Landschaft sind Klima, Boden und Reben in einem einzigartigen Einklang und sorgen so für ideale Voraussetzungen zur Erzeugung von Spitzenweinen. Der Betrieb setzt auf biologische Anbaumethoden, die den Boden, das Mikroklima und die Artenvielfalt der Pflanzen berücksichtigen, um gesunde und ausgereifte Trauben zu erzeugen.

Die Aglianico-Trauben für den Taurasi Riserva stammen aus dem 2004 angelegten Rebberg Grande Cerzito am Südhang des Anwesens, dessen vulkanischer und gut durchlässiger Boden eine hohe Sauerstoffzufuhr im Wurzelbereich ermöglicht. Es ist ein kräftiger und zugleich eleganter Rotwein, der 18 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche reift. Er ist äußerst lagerfähig und wird sich im Laufe der Jahre noch weiter steigern.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet offenbart ein komplexes aromatisches Profil mit feinen Noten von Kirsche und Pflaume sowie zarten Anklängen von Minze, Eukalyptus, Weihrauch und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und körperreich, mit kräftigen, aber samtigen Tanninen. Genießen Sie ihn zu gebratenem oder geschmortem Fleisch und reifem Käse.