Quilt Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren.

Joseph Wagner, Winzer in fünfter Generation, ist der jüngste Sohn von Chuck Wagner, dem Gründer der legendären Caymus Vineyards in Napa. Joseph kannte sich schon früh im Weingut aus und begann im jungen Alter von 19 Jahren an der Seite seines Vaters bei Caymus zu arbeiten. 2001 beschloss er, seinen eigenen Pinot Noir aus einer Einzellage, Belle Glos, zu kreieren, der unter Sammlern und Weinliebhabern schnell Kultstatus erlangte.

Quilt ist Josephs Interpretation des erstklassigen Napa Chardonnay mit sorgfältig ausgewählten Früchten aus den besten Weinbergen in der kühleren Carneros AVA, die in der Nähe der San Pablo Bay liegen. Hier tragen die dichten Lehmböden und das maritime Klima dazu bei, elegante Chardonnays mit einer gut gebauten Struktur und einem Hauch von Mineralität zu erzeugen. Der Most wird vergoren und reift 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, um eine reichhaltige, cremige Textur und würzige Noten zu erhalten.

Im Bouquet finden sich verlockende Noten von Zitrone, Birne, Nektarine und Kiwi. Der erste Schluck offenbart einen opulenten Kern aus tropischen Früchten, raffinierte Tannine und ein weiches Mundgefühl. Der Abgang ist lang mit anhaltenden Noten von Gewürzen, Holzrauch, Vanille und Toast. Lagern Sie den Wein noch einige Jahre im Keller oder kombinieren Sie ihn mit Brathähnchen, cremiger Pasta oder einer herzhaften Aubergine Parmigiana.