Patz & Hall Dutton Ranch Chardonnay 2017

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren.

Patz and Hall wurde 1988 von vier Bewohnern Napas gegründet, die zusammen über Fachwissen in fast allen Bereichen der Weinindustrie verfügen. Anstatt eigene Weinberge zu besitzen, haben sie intensive Partnerschaften mit ihren Weinbauern aufgebaut und sind so in der Lage, qualitativ hochwertige Trauben aus erstklassigen Weinbergen in Sonoma, Napa, Mendocino und Monterey zu beziehen, die dann in einer hochmodernen Weinkellerei in Sonoma vinifiziert werden.

Warren Dutton war ein früher Pionier des Chardonnay in Sonoma und diese Abfüllung stammt von einigen der ältesten Rebstöcken dieser Sorte in der Region. In Russian Rivers kühlerem Green Valley gelegen, bringen die alten Reben in Kombination mit dem kühlen Klima intensive, aromatische Trauben mit viel Eleganz und Finesse hervor. Dieser Charakter wird durch die Gärung mit einheimischen Hefen und die Reifung des jungen Weins in 35% neuen französischen Eichenfässern noch verstärkt.

Zarte Muskatnuss, Vanille und geröstete Mandeln mischen sich im Bouquet mit reifer Guave, spritzigem Ingwer und reichen Pfirsichnoten. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, eine weiche Textur und einen lang anhaltenden Abgang mit viel Obst und Gewürzen aus dem Eichenholz. Die Ausgewogenheit von Kraft und Finesse machen ihn zu einem großartigen Wein, der noch ein paar Jahre lagern kann, aber auch jetzt zu Brathähnchen, cremiger Pasta und Hartkäse genossen werden kann.