Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Gekühlt servieren.

Vasse Felix ist das erste moderne Weingut in Margaret River, das der Weitsicht von Dr. Tom Cullity zu verdanken ist, der hier in den 1960er Jahren mit der Anpflanzung von Reben begann. Heute ist das Weingut für seine ausgezeichneten Weine mit kühlem Klima bekannt, die die Essenz des einzigartigen lokalen Terroirs einfangen. Die Weißweine von Vasse Felix sind in der Regel elegant und raffiniert, mit viel maritimem Charakter, der vom nahen Indischen und Südlichen Ozean herrührt.

Diese außergewöhnliche Cuvée ist das Flaggschiff unter den Weißweinen von Vasse Felix und wird aus einer kleinen Auswahl von Parzellen höchster Qualität gekeltert. Alle Früchte werden von Hand geerntet und in ganzen Trauben gepresst, bevor sie mit wilden Hefen in französischen Eichenfässern vergoren werden. Nach einer 9-monatigen Reifung auf der Hefe ist der Wein reif für die Flaschenabfüllung und die spätere Freigabe.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, kraftvoller Chardonnay mit reifen Fruchtaromen, sorgfältig ausbalanciert durch viel köstliche Frische. Im Bouquet dominieren spritzige Noten von Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und Äpfeln, während der erste Schluck einen mittleren Körper, einen soliden Fruchtkern und einen langen, ausgewogenen Abgang offenbart. Ein großartiger Wein, der noch einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu cremigen Geflügelgerichten, geröstetem Gemüse oder cremigen Käsesorten genossen werden kann.