Marcel Deiss Burlenberg 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.

Dies ist ein faszinierender, vollmundiger elsässischer Rotwein mit einer grüblerischen Nase von dunklen Früchten, erdigen roten Ziegeln und Mineralität. Es handelt sich um eine subtile Feldmischung aus Pinot Noir und einigen seiner nahen Vettern, wie Pinot Beurot, Meunier, Blanc und Gris, die von kalkreichen Böden stammen - ähnlich den Böden der Cotes de Nuits in Burgund.

Die amtierenden Winzer der Familie Deiss, Jean-Michel und sein Sohn Mathieu, entstammen einer langen Reihe von Weinbauern, Schmieden und Glockenmachern, die im Elsass ansässig sind, seit es zu Frankreich gehört. Die Domaine selbst wurde 1947 gegründet und kann inmitten des elsässischen Grand Cru-Gebietes, in der Stadt Bergheim bei Ribeauvillé, besichtigt werden.

Burlenburg ist ein rustikaler, vollblütiger Wein, lebendig und säurebetont. Der Pinot Noir bringt eine unglaubliche Struktur und feine Tannine mit, während der Pinot Beurot der Mischung eine subtile Eleganz verleiht. Am Gaumen entdecken Sie ein voluminöses Mundgefühl, mit wirbelnden Aromen von reifen Himbeeren, Pflaumen und Pfeffer. Hinzu kommt eine ausgeprägte Mineralität, die an feuriges Vulkangestein erinnert. Der Abgang des Burlenburg ist lang und der Wein hat das Potenzial, einige Zeit zu reifen. Kombinieren Sie ihn mit Taube, Wachtel oder einem eleganten roten Fleischgericht.