Kellerei Bozen Mauritius Lagrein Merlot 2016

Trinken Sie jetzt bis 2028. Dekantieren nicht nötig.

Die Geschichte der Kellerei Bozen geht auf das Jahr 1908 zurück, als sich dreißig Südtiroler Winzerfamilien zusammenschlossen und in Gries eine eigene Genossenschaftskellerei gründeten. Viele Jahre später schloss sich die ursprüngliche Kooperative mit einer anderen lokalen Genossenschaft zusammen und wuchs auf 224 Familien an, die zusammen 350 Hektar Weinberge rund um Bozen und Gries besitzen.

Dieser ungewöhnliche Rotwein ist eine Mischung aus Merlot und Lagrein, einer klassischen autochthonen Sorte Südtirols, die die Eleganz des Pinot Noir mit der Komplexität und Intensität des Cabernet Sauvignon verbindet. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Nähe des Dorfes San Maurizio und der Wein verdankt seinen Namen der lateinischen Ursprungsbezeichnung. Die Böden hier sind warm und fruchtbar, was dazu beiträgt, intensiv aromatische Trauben mit weichen und reifen Tanninen zu produzieren.

Nach der Weinbereitung wird der junge Wein ein Jahr lang in einer Kombination aus großen Holzfässern und französischen Fässern gereift, um die Komponenten der Cuvée zu harmonisieren und zu vereinheitlichen und die Tannine und die Struktur zu mildern. Das Ergebnis ist ein reichhaltig fruchtiger und dennoch eleganter Wein mit einer Fülle von dunklen Beerennoten und Anklängen von Toast und süßer Würze aus dem Eichenausbau.