Istine 550 Merlot 2018

Bis zu 15 Jahre im Keller lagern. 2 Stunden vor dem Servieren dekantieren.

Die Familie Fronti betreibt Istine, ein hochwertiges biologisches Familienweingut in Radda-in-Chianti, dem klassischen DOCG-Gebiet der Toskana. Sie begann mit dem Weingut in den vergangenen Jahrzehnten, was sie zu einem Teil der neuen Weingeneration machte. Kürzlich glänzten ihre Weine in Blindverkostungstests, die von Wine Spectator durchgeführt wurden, und brachten sie weiter auf die Landkarte in der Weinbranche.

Dieser Merlot mit einem Hauch Bordeaux-Stil hat einen exquisiten, stromlinienförmigen Ausdruck. Die verführerischen Düfte von Iris, duftenden Beeren, Eukalyptus sowie Essignoten und Heilkräutern begrüßen Sie, wenn Sie dieses schillernde Purpur öffnen. Geschliffene Tannine und lebendige Säure geben dieser Schönheit die Struktur. Die Färbung ist ein tiefes Kirschrot mit Düften von roten Beeren wie Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren. Der Geschmack ist fruchtig und anmutig, mit einem knackigen, erdigen, angenehmen Nachgeschmack.

Die Weingüter sind von einem dichten Eichenwald umgeben und befinden sich im berühmten Radda-Gebiet mit skelettreichen Böden und kontrastierendem Kalkglimmer auf 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden hier angebaut und nach der Gärung in thermischen Zementtanks 12 Monate lang in Tonneaux gereift. Lassen Sie diesen handgefertigten Wein vorzugsweise mindestens 15-30 Minuten lang atmen, bevor Sie ihn servieren, um das Beste aus ihm herauszuholen. Er passt gut zu Suppen mit rotem Fleisch, Entenconfit, Vintage-Käse, gebratenem und gegrilltem Fleisch und florentiner Pasta.