Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig.

Das 2004 von Ermenegildo Giusti gegründete Weingut Giusti Wine verfügte zunächst über zwei Hektar Land. Dank eines massiven Investitionsplans und einer qualitativ hochwertigen Produktion hat sich das Weingut im Laufe der Jahre zu einem echten Bezugspunkt für die Produktion von Weinen in der Region Venetien entwickelt und den Weinberg auf eine Fläche von 200 Hektar erweitert, die in zehn verschiedene Weingüter unterteilt ist.

Dieser duftende Prosecco wird mit den besten Glera-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts Rosalia in Venetien, in der Marca Trevigiana, im Gebiet Pieve und in der Gemeinde Nervesa della Battaglia auf mittelschweren, skelettreichen Böden hergestellt. Die erste Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und unter Verwendung ausgewählter Hefen statt. Nach der Charmat-Methode findet die zweite Gärung in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur statt, um das natürliche Aromaprofil der Glera-Trauben zu erhalten.

Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry ist ein köstlicher Wein mit Aromen von Aprikosen und Pfirsichen, Melone und Limette. Das olfaktorische Profil wird sowohl durch sanfte florale Noten von Akazie und Jasmin als auch sanft duftende Noten von Mandeln bereichert. Am Gaumen ist dieser Prosecco frisch und köstlich, ohne penetrant zu sein, und mit seiner saftigen Fruchtsäure fast durstlöschend. Im Abgang gibt es zarte mineralische Noten, die ihm eine zusätzliche Komplexität verleihen. Er eignet sich ideal als Aperitif zu appetitlichem Fingerfood. Probieren Sie ihn zu Lachstartar, Thunfischfrikadellen oder einem Tempura mit Gemüse und Garnelen.