Giovanni Corino Barolo Vigna Giachini 2017

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das in den 1950er Jahren gegründete Weingut Giovanni Corino erlangte in den 1980er Jahren Berühmtheit, als Giuliano, der Sohn des Gründers, das Unternehmen übernahm und sich auf die Produktion von Barolo-Weinen aus den Cru-Weinbergen des Unternehmens konzentrierte. Heute erstreckt sich das Weingut über etwa 9 Hektar Weinberge und produziert hochwertige Landweine in einem modernen Stil.

Dieser Wein wird aus 100% Nebbiolo-Trauben aus dem Weinberg Giachini hergestellt, der sich in der Gemeinde La Morra in Südlage auf lehmig-kalkigem Boden befindet. Nach der Ernte, einer kurzen Mazeration auf den Schalen und der Gärung wird der Wein 24 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Anschließend wird er zusammengefügt und für 6 Monate in Stahlfässern gelagert. Nach der Abfüllung ruht der Wein für etwa 12 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Der Barolo Vigna Giachini hat eine brillante rubinrote Farbe mit einem granatroten Rand. In der Nase entfaltet er einen faszinierenden aromatischen Duft mit typischen Nebbiolo-Noten wie Veilchen, Unterholz, Brombeere und Schwarzkirsche und dann Noten von Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit festen und gut eingebundenen Tanninen. Eine starke mineralische Note und ein gutes Säurerückgrat sorgen für ein perfektes Gleichgewicht. Der Abgang ist lang, anhaltend und sehr elegant und erinnert an Gewürz- und Lakritznoten. Hervorragend zu Wildschwein und reifen Käsesorten.