Giovanni Almondo Barbera d’Alba Valbianchera 2015

Idealerweise bis 2020 trinken.

Der Giovanni Almondo Barbera D’Alba wird zu 100% aus Barbera Trauben in dem Alba Anbaugebiet hergestellt und weist verlockende Aromen von roter und schwarzer Kirsche, Blumen und frisch gefälltem Holz auf. Vielversprechend und erfrischend verleihen die Valbiachera Aromen nach säuerlichen roten Früchten vermischt mit dunklerer Brombeere und Pflaumen, mit Noten von Vanille und Nelke dem Wein eine Komplexität. Ein fruchtiger, säuerlicher Abgang, der den Mund mit dem Verlangen nach mehr zurücklässt, verrät den wahren Zweck des Weines: zum Essen passen!

Dieser vielseitige Wein verfügt zusammen mit einem Körper, der es ihm möglich macht, auch für schwerere Gerichte geeignet zu sein, über die Frische, für die Barbera bekannt ist. Er passt zu leichteren Gerichten wie gebratener Ente oder schwereren Gerichten wie Schweine- oder Rindereintöpfe. Er würde auch sehr gut zu frischer Pasta mit gehobeltem Trüffel passen.

Das Weingut von Giovanni Almondo begann als kleiner Bauernhof, wo Äpfel, Pfirsiche und Erdbeeren verkauft wurden. Es wurde auch ein bisschen Wein hergestellt, der in großen Mengen verkauft wurde. Allerdings hatte Giovannis Sohn andere Pläne: Domenico studierte Agrarwissenschaften und kam 1980 mit der Vorstellung zurück, den eigenen Wein herzustellen und abzufüllen. Das führte zur Herstellung des Valbanchiera Barbera, der aus etwa 60 Jahre alten Weinreben, die auf Schlamm-, Sand-, Lehm- und Kalkböden gepflanzt wurden, hergestellt wird. Die Mischung der Böden verleiht dem Wein eine einzigartige Kombination von Frische und Körper. Nach der Ernte wird der Wein in Edelstahl gegoren, für 12 Monate in Eichenfässern gealtert und dann für weitere 6 Monate in temperaturkontrollierten Behältern gealtert.