Francois Lurton Hacienda Araucano Gran Araucano Cabernet Sauvignon 2014

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Francois Lurton begann 1992 mit der Weinherstellung in Chile, aber erst im Jahr 2000 erkannte er das außergewöhnliche Potenzial dieser Ecke von Colchagua, wo der kühlende Einfluss des nahen Ozeans auf die Hitze des Tals trifft. Er kaufte hier sieben lokale Weingüter, die zu einem atemberaubenden 50 Hektar großen Anwesen zusammengelegt wurden. Francois hat sich auch der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft verschrieben und das Anwesen 2013 Demeter zertifizieren lassen. Er nutzt Solarenergie und Regenwasserspeicher, um die Umweltbelastung zu minimieren.

Der Gran Araucano von Francois gilt als einer der besten Cabernet Sauvignons Chiles und ehrt die Ureinwohner des Landes, die von den Spaniern "Araucano" genannt wurden. Dieser Wein beginnt sein Leben in einer herrlichen Parzelle mit alten Cabernet Sauvignon-Reben, die ohne Wurzelstöcke gepflanzt wurden und von Francois und seinem Bruder Jacques im Jahr 1997 entdeckt wurden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, in relativ kurzer Zeit vinifiziert und der junge Wein wird dann 28 Monate lang in Bordeauxfässern ausgebaut.

Das Ergebnis ist ein opulenter Cabernet mit intensivem Cassis, Brombeeren und einem Hauch von Rosmarin und Thymian. Am Gaumen zeigt sich ein großzügiger Körper mit festen Tanninen, einer gut entwickelten Struktur und üppigen dunklen Früchten, die auf der Zunge nachklingen. Aufgrund der Kraft und Konzentration dieses Weins empfiehlt es sich, ihn zu dekantieren und mit deftigen roten Fleischgerichten zu kombinieren.