Favori La Favorite 2021

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig.

Der La Favorite von Château Favori ist als AOP Coteaux Varois en Provence klassifiziert. Der Name Favori ist seit langem für sein einzigartiges "Terroir" bekannt, das sich perfekt für den Weinanbau eignet. Der historische Name zeugt von dieser Bekanntheit. "Favori" leitet sich von "Farobilis" ab (was auf Lateinisch "günstig" bedeutet). Im Jahr 2019 wurde das Weingut durch den Erwerb mehrerer Hektar Weinberge und den Bau einer neuen Kellerei erweitert. Auf Château Favori wird viel Wert auf ökologisches Bewusstsein gelegt: Die Umstellung auf biologischen Anbau, die Regeneration der Böden, die Autonomie (Solarenergie, Nutzung von Regenwasser), die Sanierung und Modernisierung der Bewässerungsanlagen. Erklärtes Ziel ist es, mit und nicht gegen die Natur zu arbeiten und mit ihr in Einklang zu stehen.

Dieser Rosé aus Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle ist ein echtes Juwel, und das Ergebnis eines hohen Qualitätsstandards unter der Regie des Önologen Gilles Baude. Es ist ein Wein, der sich auf der Zunge mit einer herrlichen Fülle an Zitrusnoten und einem langen, leicht salzigen Abgang präsentiert.

La Favorite ist ein eleganter und delikater Rosé. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Pomelo und anderen exotischen Früchten. Am Gaumen ist er intensiv frisch anregend, mit einem leichten Körper und delikaten Aromen von Zitrusfrüchten. Er ist der perfekte Wein zu vegetarischen Gerichten aus der Provence wie Ratatouille oder Omeletts, aber auch zu Lamm mit mediterranen Kräutern oder gebackenem Schweinefilet.