Estate Argyros Cuvee Nykteri 2019

Lagerung bis zu 25 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren.

Das 1903 von Georgios Argyros gegründete Weingut Argyros Estate ist ein Familienbetrieb auf der Insel Santorin in Griechenland. Seit 1974 wird das Unternehmen von Yiannis Argyros geleitet, der eine Schlüsselrolle bei der Ausweitung der Weinberge des Weinguts und der Entwicklung des Potenzials der lokalen Assyrtiko-Traube spielte und ihre Alterungsfähigkeit unter Beweis stellte. Die Weinberge erstrecken sich über ca. 26 Hektar Land, das durch den typischen schwarzen vulkanischen Boden der Insel gekennzeichnet ist. Das Weingut Argyros stellt Weiß-, Rot- und Süßweine aus einheimischen Rebsorten her.

Cuvée Nykteri ist ein Wein aus 100% Assyrtiko-Trauben, die bei voller Reife von sehr alten Weinbergen (mehr als 150 Jahre alt) und mit geringen Erträgen in Pyrgos und Megalochori geerntet werden. Nach der Gärung in Barriques aus französischer Eiche reift der Wein zwölf Monate lang in Barriques auf der Feinhefe und weitere zwölf Monate in Stahl. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und überraschender Wein mit fantastischem Alterungspotenzial.

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und frische und intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, gefolgt von krautigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und mineralisch, mit leichten salzigen Noten und erfrischender Säure. Es ist ein Wein mit einem starken, aber sehr weichen Charakter, der köstlich zu Tintenfisch, Venusmuscheln und allen Meeresfrüchten passt.