Elio Altare Barolo 2016

Lagerung bis zu 19 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Dieser charmante Barolo von Elio Altare wird aus hochwertigen Nebbiolo-Trauben der Gemeinden La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba und Barolo hergestellt. Die Trauben werden mit heimischen Hefen vergoren, und der junge Wein wird 24 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Bouquet finden sich großzügige Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Cassis sowie Noten von getrockneten Kräutern, Rosenblättern und Süßholz. Der erste Schluck zeigt eine reiche, glatte Struktur und einen vollen Körper, die durch die intensiven Aromen dunkler Früchte und Noten von süßen Backgewürzen aus der Eichenreifung ergänzt werden. Die festen Tannine und die gut entwickelte Struktur machen diesen Wein zu einem ausgezeichneten Kandidaten für die Reifung im Keller und er wird sich in den nächsten sechs bis acht Jahren weiterentwickeln und entfalten.

Das Weingut Elio Altare ist ein bescheidenes Familienunternehmen, das dafür bekannt ist, ausgezeichnete piemontesische Weine in einem durch und durch modernen Stil zu produzieren. 1948 kaufte die Familie einen Bauernhof in La Morra, der die Grundlage für das Gut bildet. Doch erst als Elio Altare sich von seinen Reisen nach Burgund in den 1970er Jahren inspirieren ließ, begann sich das Anwesen einen Namen zu machen. Heute wird das Gut von seiner Tochter Silvia geleitet, die die Familientradition auf ihre eigene Art und Weise fortsetzt.