Edmond de Rothschild Chateau Clarke Le Merle Blanc 2021

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Baron Edmond de Rothschild regiert das Chateau Clarke seit 1973, als er es von der gleichnamigen irischen Familie kaufte. Es ist ein bezaubernder Ort in der Appellation Listrac Médoc, dessen wunderschön angelegter Garten allein schon den Adel dieses fruchtbaren Landes zeigt. Der seit dem 12. Jahrhundert bekannte, 54 Hektar große Weinberg auf lehmig-kalkigen Hügeln ist vor allem für Merlot-Trauben bekannt, aber auch für Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle.

Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand selektiert und geerntet. Anschließend erfolgt eine leichte Pressung im Keller. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (80%) und teilweise in neuen Barriques vergoren. Schließlich werden die Weine fünf Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut.

Der Le Merle Blanc de Château Clarke glänzt mit einer strohgelben Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase überrascht er zunächst mit einem intensiven und komplexen Bouquet von sonnengereiften Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dann, nach einigem Schwenken, mit Noten von weißem Pfirsich und Stachelbeere. Der Gaumen wird von aromatischen Zitrusfrüchten dominiert. Der Wein ist elegant und frisch, gleichzeitig rund und ausgewogen, mit einer Fülle von saftigen Früchten und gut integrierter Eiche. Probieren Sie ihn zu vegetarischen Sommergerichten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder zur vietnamesischen Küche.