DAOU Sauvignon Blanc 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Das Weingut DAOU wurde von den Brüdern Daniel und Georges gegründet, die als Kinder aus ihrem Heimatland Libanon in ein neues Leben in Frankreich fliehen mussten. Hier begannen sie, sich in die Kunst der Winzerei zu verlieben, obwohl sie erst nach ihrem Umzug in die Vereinigten Staaten die Möglichkeit hatten, ihrer Passion zu folgen.

Das Weingut DAOU verfügt heute über sechs erstklassige Weinberge im Adelaida District von Paso Robles. Das Land liegt auf einer Hügelkuppe, die vom legendären Winzer André Tchelistcheff als "ein Juwel der ökologischen Elemente" beschrieben wurde. Die vielfältigen Terroirs und Mikroklimata machen diesen Ort ideal, um sowohl schwarze als auch weiße Rebsorten anzubauen, einschließlich der Sauvignon Blanc, die für diese Abfüllung verwendet wird.

Kühlende Brisen und Nebel vom nahegelegenen Pazifik sorgen für ideale Wachstumsbedingungen für den Sauvignon Blanc und stellen sicher, dass die Trauben eine optimale Reife erreichen, während sie viel Frische und Aromatik bewahren. Das Bouquet ist voll von grünem Apfel, Zitruszesten, Litschi und einem Hauch von Limettenkuchen, während der erste Schluck eine köstliche Frische, einen leichten Körper und einen reinen, sauberen Abgang offenbart, der wunderbar zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Blattsalaten und cremigen Käsesorten passt.