Cornelio Dinastia Imperial Autor 2020

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Cornelio Dinastia ist eine Familienkellerei in der Rioja mit einer langen Tradition. Das Unternehmen stellt hochwertige Weine her, die die Typizität und das Wesen ihres Bodens widerspiegeln, indem es dessen Qualitäten hervorzuheben weiß und während des gesamten Produktionsprozesses möglichst wenig eingreifende Techniken anwendet. Ihr Engagement für den ökologischen Weinbau hat sie dazu veranlasst, die Produktreihe Vega Vella zu kreieren.

Hergestellt aus 100% Tempranillo-Trauben, die von Hand ausgewählt und geerntet werden, aus über fünfzig Jahre alten Weinbergen, die auf einer Höhe von über 500 Metern liegen. Die malolaktische Gärung findet in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche statt, um die Farbe und die Struktur der Trauben zu erhalten. Der Wein verbleibt dann für mindestens 14 Monate in neuen amerikanischen Fässern und vervollständigt die Verfeinerung in der Flasche für mehr als ein Jahr.

Im Glas zeigen sich leuchtend violette Rottöne mit subtilen rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein angenehme Aromen von schwarzen und roten Früchten mit Anklängen von Kokosnuss, Vanille und Gewürzen. Im Mund kehren die reifen Früchte mit Intensität zurück, gefolgt von Röstaromen. Es ist ein komplexer, eleganter, gut strukturierter Wein mit kräftigen Tanninen. Er ist ein köstlicher Begleiter von rotem Fleisch oder Wild und passt perfekt zu Wildbret mit Schokoladensauce.