Condado de Haza Reserva Ribera del Duero 2016

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Der Condado de Haza ist ein Weingut, das Ende der 1980er Jahre von einer großen Familie mit Weintradition, der Familie Fernández Rivera, gegründet wurde, aus der einige der bekanntesten Weine der Ribera del Duero hervorgingen, wie der berühmte Tinto Pesquera. Die Weine von Condado de Haza spiegeln den kühnen und brillanten Winzerstil von Alejandro Fernández wider, der einhellig als Meister der spanischen Tempranillo-Sorte gilt.

Der Condado de Haza Reserva ist ein sortenreiner Tempranillo-Wein, der aus Trauben von Parzellen in 811 Metern Höhe hergestellt wird, wo sandige Lehmböden vorherrschen. Die Rebstöcke sind etwa 25 Jahre alt. In der Gegend herrscht kontinental-atlantisches Klima vor, trocken und windig, mit langen und kalten Wintern und kurzen, trockenen und heißen Sommern. Nach der Vinifikation reift der Wein 24 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern, wird ungefiltert abgefüllt und verbleibt weitere 12 Monate im Keller.

Im Bouquet zeigt der Wein Aromen, die an reife Früchte erinnern, begleitet von einer Note Lakritz und würzigen Nuancen, die von der Reifung in amerikanischer Eiche herrühren. Am Gaumen kehren die fruchtigen Aromen zurück, begleitet von einem runden Tannin, das ihm ein gutes Volumen verleiht. Es ist ein Rotwein mit sehr gut eingebundener Säure und guter Nachhaltigkeit am Gaumen, der sehr gut zu geschmortem und gebratenem roten Fleisch passt.