Cline Chardonnay 2017

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser elegante kalifornische Chardonnay aus kühlem Klima wird aus den Früchten vierer Weinberge von Cline an der Sonoma Coast hergestellt. Drei davon befinden sich in der Petaluma Gap, die kühle Luft vom Pazifik durch eine Lücke in der Sonoma-Bergkette leitet. Dadurch hat die Region eine sehr lange Vegetationsperiode, die es den Trauben ermöglicht, langsam zu reifen und viel Frische und Aromatik zu bewahren. Der vierte Weinberg befindet sich in Los Carneros in der Nähe der San Pablo Bay, die für ihre anmutigen Chardonnay und Pinot Noir bekannt ist.

Um die Qualität zu erhalten, werden die Trauben von Hand gelesen und zu 40% in Holzfässern und zu 60% in Edelstahltanks vergoren, die auf niedriger Temperatur gehalten werden. Der junge Wein wird dann für vier Monate auf der Hefe gelagert, gefolgt von weiteren vier Monaten in französischen Eichenfässern. Der Wein strotzt vor üppiger Mango, Papaya, Honigmelone und reifen Pfirsichen und ist hell und fruchtbetont. Dazu ist er im langen Abgang mit einem Hauch von gerösteter Eiche und Vanille gewürzt. Ein großartiger Partner für vegetarische Gerichte, gebratenes Huhn, Blattsalate oder eine großzügige Käseplatte.

Die Familie Cline, die diesen exquisiten Chardonnay herstellt, ist eine echte Pionierfamilie, die eine breite Palette nachhaltiger und natürlicher Lösungen eingeführt hat, darunter eine 2000-köpfige Schaf- und Ziegenherde, die Unkraut von den Weinbergen fernhält. Die 350 Hektar große Farm ist ein zertifizierter California Sustainable Vineyard and Winery und verfügt außerdem über genügend Solarzellen, um das gesamte Weingut mit Strom zu versorgen.