Champagne De Saint Gall So Dark Grand Cru 2016

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

So Dark ist ein Grand Cru Champagner, der mit Aromen von Tulpenblüten, Orangenzesten, Zitrone, gerösteten Mandeln und subtilen, erdigen Noten von Pilzen explodiert. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Blanc de Noirs, der zu 80% aus Pinot Noir und zu 20% aus Chardonnay hergestellt wird. Er hat eine schöne hellgoldene Farbe und eine feine und anhaltende Blasenbildung.

Champagne De Saint Gall befindet sich in der kleinen Gemeinde Avize, im grünen Herzen der Champagne. Es ist Mitglied der Union Champagne, einer "Genossenschaft der Genossenschaften", die 1966 von Grand- und Premier Cru-Winzern gegründet wurde. In den letzten 50 Jahren hat die Union eine wichtige Rolle dabei gespielt, die Flagge der Champagne hochzuhalten, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf den weltweiten Ruf der Region.

Dieser Champagner beginnt mit einem reichen, weinigen Geschmack von Erdbeere, Zitronenschale, Brioche, trockener Aprikose und Gewehrrauch. Er schafft perfekt den Spagat zwischen Dichte und mineralischer Frische und bietet einen wunderbar ausgewogenen und strukturierten Ausdruck des Landes. Die Früchte stammen aus den Grand Cru Weinbergen der Union Champagne, die in den Unterregionen Côte des Blancs und Montagne de Reims verstreut sind. Begleiten Sie diesen Wein zu Thunfischsteak, Pilzrisotto oder weißem Fleisch.