Blankbottle Kortpad Kaaptoe 2020

Jetzt genießen oder bis zu 4 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren.

Blankbottle ist einer der dynamischsten und aufregendsten Weinmarken aus Süd Afrika dank dem Winzer Pieter Hauptfleisch Walser und seinem Bestehen auf der Produktion von 30 verschiedenen Weinen jeder Vintage, von denen viele nur einmalig kreiert werden. Pieter besucht viele Weinberge in spezifischen Appellationen auf der Suche nach den interessantesten Feldern, welche dann für seine meisterhaften Kreationen verwendet werden.

Dieser ansehnliche Weißwein ist benannt nach einem alten Pfad, welcher als Abkürzung zwischen dem Swartland und Kapstadt dient. Hier stolperte Pieter über eine atemberaubende Parzelle an Bush Reben, welche vor gut 30 Jahren mit den wenig bekannten Fernao Pires Trauben aus Portugal bepflanzt wurden. Diese Abfüllung erinnert an einen feinen Condrieu aus dem Rhône Tal danke der verlockenden cremigen Textur und den reifen tropischen Fruchtaromen.

Pieter vergärt diese Abfüllung unter Verwendung von wilder Hefe, welche natürlich auf der Schale der Trauben vorkommt, in französischen Eichenfässern. Dort wird der junge Wein im Depot für ein Jahr gereift bevor er abgefüllt wird. Verlockende Aprikose, Pfirsich, Mango und Ananas Aromen dominieren die Nase, gemeinsam mit Spuren von Heckenkirsche, Jasmin und cremigem Joghurt. Ein stilvoller und doch kräftiger Weißwein, der perfekt zu gegrilltem Huhn, cremigen Nudelgerichten oder einfach zu einer großzügigen Platte an gereiften Hartkäse Sorten passt.