Archil Guniava Otskhanuri Sapere 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.

Archil Guniava Wine Cellar ist ein Familienbetrieb in der bergigen Region Imereti in Georgien. Mit einer maximalen Produktion von nur 18000 Flaschen pro Jahr sind die Weine von Archil Guniava wirklich etwas Besonderes und ein Muss für jeden ernsthaften Weinliebhaber.

Neben ihrem biologischen, praktischen Ansatz bei der Weinherstellung verwenden die Winzer von Archil Guniava viele seltene georgische Rebsorten. Otskhanuri Sapere ist eine der ältesten roten Rebsorten Georgiens und wächst fast ausschließlich in der westlichen Region Imereti. Sie ergibt intensiv gefärbte, tanninhaltige Rotweine, und mit Archil Guniavas sorgfältiger Handwerkskunst hat dieser spezielle Otskhanuri Sapere ein unglaubliches Lagerpotenzial.

Die Nase ist voll mit Noten von schwarzen Früchten und Rosenblättern. Dies ist ein gut strukturierter, trockener Wein mit mittleren Tanninen und einigem ernsthaften Charakter. Wenn Sie auf der Suche nach georgischen Rotweinen sind, die nicht aus dem allgegenwärtigen Saperavi hergestellt werden, dann ist dies der richtige Wein für Sie. Am Gaumen zeigen sich reichhaltige Noten von roten Beeren - achten Sie auf Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen und wilden Waldfrüchten, ergänzt durch eine krautige Ader und einen Hauch von Rauch. Trotz der lebhaft dunklen Farbe ist dieser Wein äußerst trinkbar, mit einem ausgewogenen Säuregehalt und einer angenehmen Spritzigkeit. Er passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammspießen, Rindfleisch Bourguignon oder einem einfach zubereiteten Steak.