Warum ist georgischer Wein orange?

Georgien, das Weine produziert, die für ihre orangefarbenen Töne bekannt sind, tut dies durch eine uralte Weinbereitungsmethode, bei der große Tongefäße verwendet werden, die in den Boden versenkt werden. Dort gären die weißen Trauben mit all ihren Schalen, Kernen und Stielen, die besonders zur Länge des Hautkontakts beitragen, und extrahieren die Tannine und Pigmente, um den besonderen Bernsteinton zu erzeugen. Die Komplexität und Einzigartigkeit des georgischen Weins ist auf seine wissenschaftliche Natur zurückzuführen, die auf die Zeit vor Tausenden von Jahren zurückgeht.